Sushi KARIN

在做工端正俐落的握壽司之間，伴隨季節氣息的單品料理與下酒小菜節奏流暢地穿插登場。「西麻布 鮨 かりん」是一家能讓人卸下拘謹、自在品味以當季海鮮為主軸之無菜單料理的壽司店。

菜單上備有多款能依需求挑選的套餐，從輕鬆品嘗時令美味的「季節握壽司套餐（季節の握りコース）」，到包含6道主廚特選料理、10貫握壽司與湯品的「嚴選食材套餐（厳選食材コース）」，乃至匯集生魚片與烤魚的「特選無菜單套餐（特選おまかせコース）」皆一應俱全。無論是以昆布漬或點綴醋橘提味的白身魚，搭配小巧且粒粒分明的醋飯，每一貫壽司都展現出細膩講究的手藝。

一杯接著一杯細細品飲的樂趣，也是這家店的一大魅力。店內除了提供由主廚依料理推薦4至6杯日本酒的「極致套餐 日本酒搭餐（極みコース 日本酒ペアリング）」外，也隨不同時節備齊來自日本各地的地酒，例如福井的「黑龍」、山形的「雪漫漫」以及青森的「田酒」等銘柄。除了冷酒，還有溫熱後更能襯托香氣的「九頭龍 燗たのし」，以及各式葡萄酒與香檳可供挑選，讓人能盡情探索美酒與酒餚之間的絕妙搭配。

店內流淌著沉靜的氛圍，能一邊與主廚互動交談一邊自在用餐，無論是獨自一人前往，或是安排重要的夜晚聚會都相當合宜。店家於午間與晚間時段皆有營業，建議提前完成訂位再行前往。